Пряная курочка

Любителей куриных грудок не так много, но к ним относится мой муж. Я готовлю куриное филе в разных видах. Но предпочитаю курочку варить или тушить со специями. Такую курочку хорошо подать на обед, а так как острота блюда хорошо разбавляется пивом, то муж готов ее есть в любое время.

Нам потребуется:

полкило куриного филе,
корешок имбиря,
несколько зубков чеснока,
перец чили,
перец черный свежего помола,
зелень,
оливковое масло, соль,
приправа для курицы.

Приготовление

В кастрюлю налить воды, положить куриное мясо, довести до кипения. Снять пену и добавить соль, чеснок, порезанный имбирь и приправу для курицы. Варить до готовности.
Оливковое масло смешать с перцем чили и молотым черным перцем.
Еще теплую курицу залить этой смесью. Пусть постоит около часа.
Нарезать тонко поперек волокон, красиво уложить на блюдо. Украсить дольками помидора, лимона, листьями салата.