Куриное филе с миндалем

Из куриного мяса придумано немало хороших и необычных рецептов. Но это ни в коей степени не умаляет его достоинств. А короткое время приготовления курицы дает возможность для фантазии кулинаров и в ресторане, и дома. Предлагаемое блюдо можно использовать на горячее, но неплохо подавать и как холодную закуску - оно одинаково вкусно с пивом. Удобно, что для его приготовления подойдут любые орехи, травки или семечки, обнаруженные на полке в шкафу.

Приготовление не занимает много времени и не требует особенных кулинарных навыков. Это важно, когда друзья на пороге появятся внезапно.

Для приготовления нам потребуется:

куриное филе,
мука,
соль и черный (лучше свежемолотый ароматный перец),
яйцо,
миндальные хлопья,
масло для жарки.

Приготовление:

Филе обмыть, слегка отбить и нарезать ленточками.
Муку смешать с солью.
Мясные ленточки запанировать в муке, потом обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в ореховых хлопьях.
Сковороду с маслом разогреть и обжарить куриные полоски со всех сторон до красивой румяности.
Снять на салфетку для избавления от лишнего масла.

Подавать на блюде с разными острыми соусами: тар-тар, аджикой, кетчупом, розовым соусом.