Шашлычки из курицы в кефирном маринаде

Куриное мясо очень быстро готовится, поэтому блюда из него очень разнообразны и многочисленны. Мини-шашлычки хороши тем, что их приготовлением можно заняться и дома на кухне, и на костре у реки. Такое мясо не вредно и детям – они с удовольствием уплетают нанизанные кусочки, съедая даже запеченные овощи, к которым обычно равнодушны.

Необычный маринад делает куриное мясо нежным и сочным. Поехав с друзьями на пикник или с семьей на дачу, прихватите бутылочку легкого пивка – оно прекрасно сочетается с этим нежным шашлычком.

Нам потребуется:

килограмм куриного мяса,
250 мл кефира,
сок 1 лимона,
черный перец горошком,
карри, лавровый лист, соль.

Приготовление

Хорошо промываем куриное мясо – лучше взять филейную часть, обсушиваем полотенцем и нарезаем на кусочки.
В миску с кефиром добавляем лимонный сок, пряности и соль.
Мясо погрузим в маринад часов на 5-6.
Взять деревянные шпажки и нанизать на них кусочки курицы. Обжарить на огне или в гриле.
Выложить на блюдо и присыпать кунжутными семечками.

Очень вкусно и быстро.