главная
	история пива
	виды пива
	пивной этикет
	рецепты пива
	пивоварение
	наука о пиве
	медицина о пиве
	блюда с пивом
	закуска к пиву
	пивные коктейли
	гимн пиву
	мини пивоварни
	статьи

 

Казалось бы, из обычной слабосоленой красной рыбы уже ничего придумывать не нужно: она хороша сама по себе. Но любители лосося все не успокаиваются, и выдумывают различные способы ее подачи, эффектно обыгрывая стандартное сочетание вкусов и продуктов. Когда надоедают бутерброды из масла и рыбы, уложенных на кусочки хлеба, их можно модернизировать с помощью тонкого лаваша. Кроме того, это так быстро, но каков итог! Красочно и ярко смотрятся лавашевые завертыши на блюде!

Нам понадобится:

• тонкий лаваш,
• слабосоленая красная рыба,
• сливочное масло,
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Лепешку нарезать 8-сантиметровыми квадратиками.
2. Размягченным сливочным маслом намазать каждый квадратик.
3. Красную рыбу нарезать тонкими длинными ломтиками – обычно филе режется поперек.
4. На край лепешки уложить ломтик рыбки и свернуть рулетиком.
5. Уложить на блюдо с зеленью, дольками яркого помидора или лимона.

Еще эффектнее это блюдо выглядит в том случае, если вся лепешка полностью смазывается маслом, укладывается ломтиками рыбы, сворачивается плотным рулетом, немного полежит в холодильнике – чтобы масло застыло. Разрезается острым ножом наискось на кусочки, и эти кусочки с выглядывающей яркой начинкой вызывающе краснеют на блюде! Очень аппетитно и не менее вкусно.

весь список рецептов   наверх