Главная страница → Статьи Хмельная история

	главная
	история пива
	виды пива
	пивной этикет
	рецепты пива
	пивоварение
	наука о пиве
	медицина о пиве
	блюда с пивом
	закуска к пиву
	пивные коктейли
	гимн пиву
	мини пивоварни
	статьи

Хмельная история

Уже в IX веке пивоварение приобрело широкое распространения на землях Киевской Руси и Новгорода. Именно тогда и зародились классические рецепты пива, в состав которого входили такие ингредиенты как хмель и солод. Если раньше пивом крестьяне платили оброк, то теперь этот дар может стать хорошим сюрпризом. Подарочную бутылку могут украсить самоклеющиеся этикетки на бутылки.

Пиво было даже ритуальным напитком на любом пиршестве независимо от крепости напитка и его состава (в разряд пиршеств относились даже церковные праздники). По одной из исторических версий, князь Владимир отказал миссионерам, которые продвигали ислам, только потому, что по предлагаемой вере необходимо было отказаться от употребления спиртных напитков. Такие великие исторические личности, как Алексей Михайлович и его сын Петр I очень любили пиво. Для царя Алексея его специально варили в кремлевском Сытном дворе, а вот его сын уже пристрастился к хмельным плодам англичан и голландцев.

Из царского поколения в поколение к пиву относились достаточно уважительно. Елизавета Петровна даже сама разбиралась в технологиях варения хмельного напитка. Самый первый завод, который занимался пивоварением, был основан в далеком 1795 году. На сегодняшний день этот завод называется «Бадаевским». Время шло, и требования к качеству пива росли. Именно поэтому должность пивовара высоко оплачивалась, так как только этот человек владел своими секретами, которые приносили большую прибыль владельцам завом. Доходило даже до того, что наемные пивовары откладывали свои капиталы и потом возводили свои пивоварни.

Пивной бизнес является одним из самых прибыльных. Поэтому, как только открылся «железный занавес» иностранные инвесторы начали вкладывать свои деньги и развивать российские пивоварные заводы. В этом бизнесе существуют основополагающие факторы удачи:

Весомый стартовый капитал;
Уникальная технология изготовления пива;
Выгодное географическое месторасположение;
Удачные точки сбыта готового пива.

Несмотря на то, что с течением времени многие позабыли о домашнем пивоварении, есть еще те, кто этим заинтересован. Каждый при желании может дома изготовить пиво и потом появится возможность сказать: «И я там был, мед пиво пил. По усам текло, а в рот не попало»!

вернуться в список статей