главная
	история пива
	виды пива
	пивной этикет
	рецепты пива
	пивоварение
	наука о пиве
	медицина о пиве
	блюда с пивом
	закуска к пиву
	пивные коктейли
	гимн пиву
	мини пивоварни
	статьи

 

Думаем, не стоит говорить о том, насколько популярным для наших жителей является пиво. И производители этого алкогольного напитка получают от высокого спроса просто баснословные прибыли, особенно летом. Так почему бы вам не открыть свой собственный пивзавод? Пусть не слишком большой, но для начального этапа большого и не требуется. Сложно ли это сделать? Придется постараться, но невозможного здесь ничего нет. Зато после того, как бизнес заработает, можно будет построить себе дом, в котором будут стоять качественные деревянные окна. И это минимум!

Мощность вашего пивного завода не будет превышать 50-500 литров в сутки. Но этого будет вполне достаточно, чтобы поставлять свое пиво местным магазинам, барам и ресторанам. Примечательно, что подобные заведения с удовольствием берут продукцию местных производителей. Разумеется, при условии, что пиво качественное. Поэтому вам нужно очень постараться, чтобы сделать вкусное свежее пиво, которое понравится потребителям. Что касается объемов производимой продукции, то впоследствии можно будет догнать цифру до 1000, а то и до 15000 литров пива в сутки. Но это перспектива.

Если говорить о производственном оборудовании, то здесь вам предоставляется просто огромный выбор. Вам нужно лишь выбрать страну-производителя, причем, не ориентируясь на громкие названия. Вполне реально найти качественное оборудование даже отечественных производителей по сносной цене, которое будет в разы лучше, чем то оборудование, которое предлагают немцы или чехи. Что касается стоимости оборудования, то для производства примерно 80-100 литров в сутки придется вложить около миллиона российских рублей. Разумеется, оборудование должно размещаться в помещении. Желательно купить пластиковые окна, цена на которые сегодня вполне приемлема, чтобы в помещении было комфортно работать. Количество человек, необходимое для работы на оборудовании вашего мини-пивзавода, будет зависеть от объемов и совершенства оборудования. В рассматриваемом нами случае будет достаточно двух человек.

Осталось определиться с сырьем, то есть вы должны точно знать, где его закупать. Есть вариант с крупными пивзаводами, которые не будут рассматривать вас, как конкурента, по понятным причинам. Иногда сырье продается непосредственно у поставщиков оборудования. А еще можно завозить солод из-за границы, и это, кстати, экономически выгодный вариант, если вы закупаете солод оптом. Помимо солода вам понадобится хороший хмель, дрожжи и мягкая вода. Среди дополнительных вложений можно отметить приобретение комплекта оборудования для розлива пива и его реализации. Стоимость такого оборудования будет достигать 600 долларов.

Вот и все. Мы бы настоятельно рекомендовали вам перед покупкой и обустройством мини-пивзавода хорошенько изучить соответствующую литературу, поскольку без знания дела ваш бизнес будет изначально обречен на провал.